冰淇淋車如何進行保鮮制冷

冰淇淋車進行保鮮制冷，有多種辦法。

首先，像專用冷藏車，它有冷藏車廂，一側連著制冷器，內側有主風道，兩側還有導風管和電控閥門，能有效控制冷風輸送。車廂里有多個溫度傳感器，能精準感知溫度。還有隔條、楔形導風板等設計，讓制冷更均勻。這種車的刮霜板能除霜，收納盒收集霜，保證制冷效果。

其次，傳統冰淇淋機為保證原料不變質，有真預冷和假預冷兩種方式對料盆制冷。真預冷是通過單獨制冷系統，假預冷是通過主制冷壓縮機。

另外，如果開車配送雪糕車上沒空調，可以用泡沫箱保溫。使用前把冰箱內冰袋放家用冰箱充分冷凍，再放入無源車載冰箱，能持續低溫 72 小時以上。在泡沫箱里加冰塊效果更好，能用于各種需要低溫冷藏運輸的產品。

總之，通過這些方法，就能讓冰淇淋車實現較好的保鮮制冷效果。