想吃八大菜系 不用出北京城

　　順峰酒樓

　　第一印象：說粵菜，不能不提順峰酒樓，聽說是用廣東的一座山峰命名。順峰酒樓環境、整體裝修、巧妙搭配的燈光，都顯得豪華大方。

　　鎮店之寶：這里的話梅花雕浸大閘蟹，做法很特別。師傅介紹，先將太雕皇及礦泉水一齊放落瓦煲中，滾起后加話梅、紫蘇葉煲慢火浸30分鐘�熤型厩�萬不能加水，用瓦煲浸時不能打開蓋，每次一般5至6兩可浸大閘蟹4只，假如你喜歡話梅，你一定會愛上這種味道；松茸燉鮑鹽翅，松茸獨特的香味配上濃雞湯濃郁鮮雞味；蛤貝還珠，扇貝是貝類里美麗的公主，各種海鮮餐廳都喜歡烹扇貝，而食客也樂此一口。順峰的蛤貝還珠之菜肴，經典在于取意上。把扇貝肉剔下切成小丁，與青豆、火腿丁、粟玉米粒等同炒，貝張口放于盤一側，把炒好的金銀粒灑于其里其外，為蛤貝還珠，聽起來很有食欲吧。

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