想吃八大菜系 不用出北京城
八大菜系之粵菜
順?lè)寰茦?/STRONG>
第一印象：說(shuō)粵菜，不能不提順?lè)寰茦牵?tīng)說(shuō)是用廣東的一座山峰命名。順?lè)寰茦黔h(huán)境、整體裝修、巧妙搭配的燈光，都顯得豪華大方。
鎮(zhèn)店之寶：這里的話梅花雕浸大閘蟹，做法很特別。師傅介紹，先將太雕皇及礦泉水一齊放落瓦煲中，滾起后加話梅、紫蘇葉煲慢火浸30分鐘中途千萬(wàn)不能加水，用瓦煲浸時(shí)不能打開(kāi)蓋，每次一般5至6兩可浸大閘蟹4只，假如你喜歡話梅，你一定會(huì)愛(ài)上這種味道；松茸燉鮑鹽翅，松茸獨(dú)特的香味配上濃雞湯濃郁鮮雞味；蛤貝還珠，扇貝是貝類里美麗的公主，各種海鮮餐廳都喜歡烹扇貝，而食客也樂(lè)此一口。順?lè)宓母蜇愡�珠之菜肴，經(jīng)典在于取意上。把扇貝肉剔下切成小丁，與青豆、火腿丁、粟玉米粒等同炒，貝張口放于盤一側(cè)，把炒好的金銀粒灑于其里其外，為蛤貝還珠，聽(tīng)起來(lái)很有食欲吧。
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